科技老媽&寶貝的吱吱喳

材料／

　　　葵花油120g

　　　黃砂糖80g

　　　黑糖50g

　　　全蛋1顆

　　　燕麥片110g

        白芝蔴100g

        葡萄乾(蔓越莓)100g

        牛奶(也可以用奶粉泡,但水與粉是9:1) 30g(調餅乾軟硬度)

        全麥面粉 250g

        小麥胚芽60g

         核桃(或堅果)100g (也可以用杏仁角,南瓜子,松子等取代)

所需時間／不算備料的話，約60~90分鐘搞定

１．先將小烤箱轉至190度C預熱，然後把把葡萄乾泡水約５分鐘後，把它瀝乾，並切成小塊，方便等一下融入餅乾裡。並將所有備料準備好，如核桃、堅果、杏仁角、,南瓜子、松子等。

２． 接著把葵花油與黃砂糖、黑糖一起攪拌

３． 待糖化了後，再將全蛋加入。（在這裡全蛋是乳化劑）

４． 把燕麥片加入，用切的方式讓糖油與材料調均。

５． 加入小麥胚芽及全麥麵粉，調均，若太乾，這時可以加入牛奶調軟。

６．再加入核桃、堅果、杏仁角、,南瓜子、松子等攪拌均勻。

７。最後加入切好的葡萄乾，再次攪拌均勻。

８． 搓成一團團小圓球，然後用义子背面在烤盤上壓平約0.3cm厚，以便烤時能均勻受熱。

９． 放進預熱的烤箱裡，以１９０度烤約２０分鐘。但約１０分鐘時，要調頭，讓餅乾受熱均勻。

１０． 烤時，要記得不時要去巡巡烤箱，以免烤焦！

９． 完成哩！可包成一包包地送人。

附錄：

葵花油 15ml, 14g,約120卡，黃砂糖每100克389千卡，黑糖50g約365卡，全蛋1顆50g約80卡，燕麥片100g約389卡，白芝蔴100g約591卡，葡萄乾(蔓越莓)100g約為341大卡，牛奶(也可以用奶粉泡,但水與粉是9:1) 30g(調餅乾軟硬度) ２０卡，全麥面粉 250g約110卡，小麥胚芽100g約414卡，另外，核桃(或堅果)100g 686卡(也可以用杏仁角100g 596卡,南瓜子100g 558卡,松子仁100g 583卡等取代)。

所以計算起來，這一桌的一片低脂高纖麥片餅乾大約７０～８５卡，實在超健康的！聽說到山上吃更讚，還有利＂做蛋糕＂～呵呵呵